Co czytelnik ” Dziennika badante czyli Italii pod podszewką” zobaczyć powinien

Zajrzałam znowu do odnalezionych zdjęć. Tym razem Offida. Tam własnie powstał mój dziennik i tam opowiadałam o przeróżnych perturbacjach z Ritą, która naprawdę miała na imię Anita. Anita lubiła się fotografować i lubiła kiedy opowiadałam o jej cudeńkach wyczarowanych spod pracowitych dłoni.

Każda wizyta u fryzjera ( a chodziła co tydzień ) była uwieczniona na pamiątkę. D100_0689

Offida słynie z unikalnych koronek ” tombolo”. Wszystkie mieszkanki Offidy od dziecka są uczone tej sztuki. Taki widok jak ten to normalny przy każdej pogodzie z wyjątkiem deszczowej.Panie siadają przed domami100_0083 i tworzą swoje misterne koronki.

Naturalnie Anita też miała w domu worek do ” tombolo” i szereg własnoręcznie robionych koronek.

Bardzo kochała swojego męża.

A jeszcze bardziej chyba kota Oliwiera, który był inwalidą. Stracił tylną łapkę, co jednak nie przeszkadzało mu w prowadzeniu wygodnego kociego życia.

Zaprzyjaźniliśmy się. Szczególnie od momentu, kiedy ocaliłam go od jedzenia czekoladowych chrupek dla dzieci, które Anita mu przez pomyłkę kupiła a Oliwier nie chciał ich, ku jej rozpaczy jeść :D.

Anita kochała jeszcze kwiaty. Oto jej duma. Przepiękna fuksja100_0056 A to ogrodzenie ogródka przez które osiemdziesięcioletnia i trochę Anita podwijając wąską spódniczkę przechodziła do sąsiadek na ploty.100_0060 I drzewo na które właziła po drabinie podczas mojej nieobecności przyprawiając mnie po powrocie o zawał serca. 100_0192

W książce nie było zdjęć. To zresztą jest mój osobisty album. Ale zdjęcia dodają kolorytu i uwiarygodniają wspomnienia.

I dlatego zanim przypomnę kolejną unikatową miejscowość znaną w całych Włoszech jaką jest Offida  powspominałam . O tych czasach, które zostały na kartkach: „Dziennika badante czyli Italii pod podszewką” . Wspomnień nie cytowałam. Kto czytał to sobie przypomni a innych może zachęcę do lektury. 😀

I jeszcze dygresja.

Napisałam, że „LETNI DODATEK KULINARNY CZYLI MOJE PRZEPISY” skończy się wraz z latem. Oto ostatni przepis z moich włoskich wspomnień. Z całego cyklu „Okiem Cudzoziemki”. Wystarczyło na calutki letni sezon. 😀

Wielkanocny przysmak z Ascoli i okolicy
czwartek, 28 marca 2013 r.

Można też powiedzieć, że chyba całe Marche je w Święta Wielkanocne PICONI. Znam od kilku lat i jem. To wytrawne pierożki z nadzieniem serowym z charakterystycznym pęknięciem na środku.
Ciasto na piconi:
3 jajka
1 kg mąki
szklanka mleka
2 łyżki stołowe smalcu( naturalnie Giulia podwoiła składniki)
Ciasto zagniatamy. Musi być lśniące i sprężyste, Giuliana obcina porcje i rozwałkowuje maszynką na długie  cieniutkie płaty. Na te płaty nakłada się kupkami nadzienie serowe.
Składniki nadzienia:
10 jaj
Około kg tartego drobno sera. Parmezan i jakiś inny ser twardy. Podobno można też wziąć ricotta. Ten płat z serem składa się na pół i formuje pierożki wycinając je radełkiem. Pierożki układa się na blaszkach do pieczenia. Smaruje się je żółtkiem rozkłóconym z odrobiną mleka. I teraz najważniejsze: środek przecina się ( nożyczkami) na krzyż.
W trakcie pieczenia ser wydostaje się na zewnątrz i pięknie zapieka pozostawiając resztę nadzienia miękkiego. Fantastyczna, wytrawna przekąska.”

Jutro nadejdzie jesień.

 

7 myśli na temat “Co czytelnik ” Dziennika badante czyli Italii pod podszewką” zobaczyć powinien

  1. Koronki niesamowite. Ile trzeba mieć cierpliwości do ich tworzenia. I dobre oczy. Podoba mi się zwyczaj siadania przed domami z robótką. To tworzy wspólnotę, zacieśnia więzy między sąsiadami… tak mi się wydaje. Kotuś cudny 🙂

    Polubienie

    1. Koronki slynne w calym świecie i z tego też znana jest bajkowa Offida. A starsze pokolenie Włochów lubi siadać przed domami. Szczegolnie latem po zachodzie słońca kiedy schodzi upał. A ze koronczarki z Offidy też ten styl preferują to i koronki powstają na ulicy. 😄:**

      Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s