V. tak się jakoś rozochocił w wymyślaniu wersji zieleniny do jedzenia, że wczoraj po raz pierwszy zrobił rewelacyjne ” risotto z cukinią”.
Nie pozostaje mi nic innego jak tylko podzielić się jego autorskim przepisem, bo potrawa jest doskonała.
Ryż a więc i risotto uwielbiam.
V. osobiście tym razem pokroił drobniutko marchewkę, seler naciowy i cebulę i poddusił ją na wodzie. Potem dodał pokrojoną w przeróżne konfiguracje młodziutką cukinię naturalnie ze skórką. W plasterki, półplasterki, słupki i kostkę. Na koniec dodał oliwę z oliwek i oczywiście sól i pieprz.
Ryż na risotto klasycznie. Na suchej patelni przesmażamy ryż i potem gotujemy w dolewanym do niego sukcesywnie rosołem warzywnym z kostki. Około pół godziny stale mieszając aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Kremowej i całymi ziarnkami ryżu. Dodajemy cukinię, mieszamy i oto efekt.
Absolutnie pyszne.
Ponieważ nie umiałam się zdecydować, którą fotkę zamieścić, to są dwa talerze w trzech zdjęciach.
V. tak się rozochocił tym sukcesem kulinarnym, że zrobił na dziś cukinię faszerowaną. Cukinia faszerowana po włosku z racji farszu odbiega nieco od naszej, a ponieważ osobisty zażyczył sobie uwiecznienia jego pracy to proszę.
Oto wszystkie składniki. Do faszerowania Włosi ozywają suchego chleba i tuńczyka z puszki.
V. dodatkowo dodaje jeszcze to co zostało po wydrążeniu z cukinii. Jest młodziutka więc nie ma jeszcze gniazd nasiennych.
A oto końcowy efekt, który czeka w lodówce na dzisiejszą kolację. Najlepiej udusić ją w mikrofalówce, ale można i na patelni pod przykryciem.
Tak więc dzisiejsze gotowanie mam z głowy. Właśnie to kolacyjne, które zawsze napawa mnie niepokojem,co do cholery na tę włoską kolację, która musi być ciepłą i obfitą.
Rozpoczęłam ostatnią posiadaną książkę Dankę Braun z serii jej kryminałów. Jest to już ósma a w aktualnym ciągu szósta. Skoro czytam to znaczy jest ciekawie. 😀
A teraz moje przemyślenia, które mnie dopadły z racji z racji zbliżających się moich siedemdziesiątychtrzecich ( 73 ) urodzin.
To już prawie schyłek życia a ja w dalszym ciągu nie przyjmuję metryki do wiadomości. Z tej okazji namówiłam V, do kolejnej sesji zdjęciowej na piazza Roma.
Patrząc na zdjęcia nie mam kompleksu a wręcz przeciwnie.
Tylko myślę, czy to naprawdę ja, czy tylko mój styl maskujący 😀 I czy gdybym tak odziała się jak większość moich rówieśnic i tak samo uczesała to czy efekt byłby taki sam czy przypominałabym nobliwą starszą panią?
Jakoś nie mam ochoty sprawdzać. 😀
A teraz aktualności, ciekawe zdjęcia i kącik humoru.
W tej kolejności.
Aktualności.
Kompas Anny Saranieckiej.
Wyruszyli w poniedziałek rano, do Częstochowy mają dojść w sobotę. Idą i starsi, i dzieci, i – jak widać – żaden koronawirus, ani zakaz zgromadzeń im nie straszny. Na Jasnej Górze mają modlić się o koniec zarazy i o deszcz. Jednak pielgrzymka w czasie pandemii wzbudza mieszane uczucia. W komentarzach pojawiają się nawet porównania do protestu przedsiębiorców w Warszawie. – Są równi i równiejsi❓❓❓
Lucia, Ty wygladasz lepiej niz Jane Fonda 🙂 Nic, tylko pogratulowac mlodej sylwetki i buziaczka! 🙂
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Wow ale komplement. Dziękuję. Całusy
PolubieniePolubienie
No i musze poszukać aktualnej Jane Fonda.😀
PolubieniePolubienie
Co tam Jane Fonda przy naszych pięknych Polkach;-)
Gratuluję pięknej i młodej prezencji;-)
Smakowicie dzisiaj u Ciebie. Uwielbiam potrawy z cukinii. Na pewno którejś spróbuję:-)
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Cukinia jest wspaniałym warxywem z wieloma kulinarnymi możliwościami. Risotto jedliśmy pierwszy raz. Dziękuję w imieniu Polek i swoim własnym. Serdeczności Ceramiki. Do dzieła kulinarnego.😀
PolubieniePolubienie
Lucia, ja też metryki nie przyjmuję do wiadomości i dobrze mi z tym. Wyglądasz fantastycznie!
Cukinię i ja dziś użyłam, zrobiłam placuszki z niej właśnie, dużej pieczarki, cebulki, ziemniaka i mąki kukurydzianej. I zrobiłam kluski śląskie! Drugi raz w życiu, było 85 sztuk i wszystkie zniknęły podczas obiadu 🙂
Mnóstwo dobrego w to nasze święto!!!
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Dziękuję. Kluski maja to do siebie, ze znikają bez względu na ilość. Placki z cukinii też bardzo lubię a u Ciebie widzę więcej składników. Pewnie kiedyś spróbuję, bo u mnie tylko cukinia, mąka jajko i czosnek.
Miłego wieczoru. ***
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Masz rację z tym bez kompleksów 😎👍👏
Naprawdę swietnie wyglądasz.
A tak na marginesie, jak „spotkalam” Cię na bloxie jeszcze, i zaczęłam czytać blog, to myślałam, że jestes najwyżej w moim wieku, o ile nie młodsza nawet (ja jestem młodsza od Ciebie o 21 lat). Potem jakoś mi mignęło, że jesteś tylko 3 lata młodsza od mojej mamy.
Nie tylko młody wygląd, ale i sposób na zycie, odejmuje lat, i tak trzymaj 😀
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Dior kiedyś powiedział „iż kobiecie wiek zatrzymuje się na czterdziestce.O resztę lat nie musi pamiętać”Super wyglądasz.A w LIDL jest tydzień włoski więc wybieram się po ryż i inne smakołyki włoskie
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Włoski tydzień w Lidlu kusi . Pochwal się, co kupiłaś. A Dior miał rację. Dziękuję. Buziaki
PolubieniePolubienie
A kto by sie tam metryką przejmował . Wyglądasz rewelacyjnie !
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Dziękuję. Fakt to tylko kawałek papieru. :)***
PolubieniePolubienie
No dekolt wymiata ! Bez dwóch zdań . Wyglądasz korzystnie , i na zdjęciu nie wiadomo ile masz lat :). Z metryką czasem nie idzie starość – i widać u Ciebie tak jest . Ogarnięta i w ciągłym ruchu .
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Dekolt to absolutna prawda. Chyba ten czas jakoś też ogarniam. Dziękuję za mile słowa. Uściski
PolubieniePolubienie
Ja w Lidlu nabylammakaron na lazanie, herbatniki ( kooocham włoskie) , sos sugo (?) , Oliwę i czarne oliwki. A i jeszcze makaron .
PolubieniePolubienie
Doskonale zakupy. Smacznego 🙂
PolubieniePolubienie
Jak dziewczynka w tych warkoczach. Super!👍😍
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Dziękuję. 🙂
PolubieniePolubienie
😊
PolubieniePolubienie
Jak to mowie… Kobieta ma tyle lat, na ile się czuje 🙂 wyglądasz rewelacyjnie, bo po prostu jesteś Sobą pozdrawiam cieplutko 😀 Ps. Farsz tej cukinii to naprawdę tylko chlebek i tuńczyk? O.O
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Dziękuję. Tak. Tuńczyk chleb i środek z cukinii. **
PolubieniePolubienie