Po urodzinach

Niby do północy powinnam świętować… ale już właściwie zakończyłam. Moment na podsumowanie.

Czas nie sprzyja świętowaniu. Chociaż nie mogę narzekać. Mogłam nie mieć gości w ogóle. I tak zredukowałam do najbliższych. Moja serdeczna przyjaciółka i nasz wspólny przyjaciel .

Pora podwieczorkowa dlatego jak postanowiłam tak zrobiłam.

Polskie kanapki kompletnie nie znane przynajmniej tu.

Nawet musiałam zapakować dla jednego baaardzo ciekawego znajomego V.  Taki informator… od rana do wieczora siedzi na placu i musi wszystko wiedzieć.

Czemu nie… niech spróbuje kanapek z czym tam Bozia dala.

A sernik zatapiany wyszedł doskonały. Moja przyjaciółka mistrzyni wypieków zarządała przepisu i ma w planie go zrobić.

I efektowny i smaczny.

W bonusie podam ten przepis, bo tajemnicy  robić nie będę.

Mnie udało się

zrobić taki oto album na pamiątkę.

O napoje dbał osobisty w ilości odpowiedniej.

Kiedy wróciłam po odprowadzeniu przyjaciółki kawałek dość spory w domu panowała cisza.

Zdarzyłam pomyć co należało i spokojnie oglądać urodzinową imprezę.

Dotarły fotki od mojej przyjaciółki i oto kolejny zapis urodzinowy.

Nawet Hani udało się uwiecznić zdmuchiwanie świeczek z … sernika .

Koniecznie należy go upiec. Nawet z włoskiej ricotty jest doskonały.

Sernik zatapiany

Jest to trochę inny sernik. Wymaga więcej pracy, ale, jest pyszny. Ja dzisiaj upiekłam go z włoską „ricotta” ale zdecydowanie wolę z polskim twarogiem- pełnotłustym zresztą.

 

To może najpierw składniki:

1, 5 szklanki mąki

 1, 5 szklanki cukru ( ja dałam mniej, bo „ricotta” jest słodka bardzo)

3 łyżki wody

3 łyżki kakao

1 kostka masła lub margaryny ( ja na maśle)

proszek do pieczenia

cukier waniliowy

4 jajka

Masa serowa

50 – 70 dkg sera ( wzięłam 70)

4 jajka

1 szklanka cukru

0, 5 kostki masła ( 125 g )

wiórki kokosowe – posypałam kuleczkami czekolady, bo wiórków nie miałam.

Masło, cukier i cukier waniliowy, kakao i 3 łyżki wody gotować przez 5 minut w dużym garnku, bo po wystudzeniu trzeba dodać 4 żółtka ( po jednym) wymieszać i odlać pół szklanki masy.

Dodać przesianą mąkę z proszkiem, wymieszać i połączyć z pianą z białek ubitą na „sztywno”.

Kiedy masa stygnie w misce utrzeć ser i zmiksować z całymi jajkami, masłem i cukrem.  Rozpuściłam masło do gęstej konsystencji.

Masę kakaową wylać do formy ( spora ta forma musi być). Ser można wymieszać ze skórką pomarańczową lub rodzynkami). Mój sernik jest ze skórką, którą od dwóch tygodni namiętnie smażę i wkładam do słoików. Na ciasto wyłożyć ser i wstawić do gorącego piekarnika. Piec około godziny.

Dlaczego zatapiany?. Ano, dlatego, że ser schodzi często na spód a ciasto ciemne wychodzi do góry.

Po upieczeniu odlaną masą smarujemy górę sernika i posypujemy kokosem.

 Najlepszy, jest następnego dnia.

Może doczeka.”

Dziś memów nie będzie.  Dopiero w poniedziałek.

Jutro czas Luci Modnej.

Do zobaczenia.

23 myśli na temat “Po urodzinach

  1. Jesteś wspaniała kobieta.zyvze Tobie dużo dobrego na „obczyznie”.Domyślam się,że nie jest łatwo.Pewnie raz słońce raz chmury.Zycze……dawaj radę!!!

    Polubienie

  2. Pięknie wyglądałaś solenizantko! Cieszę się, że imprezka się udała chociaż w okrojonym gronie. Buziaki jeszcze urodzinowe pozwalam sobie przesłać 😘 a na sernik kiedyś się skuszę, wygląda bardzo smakowicie! Miłej niedzieli 😉

    Polubienie

  3. U mnie ten serniczek to łaciatek, jedyny przepis ,który wydębiłam od Babci .Wiesz to ciekawe, u mnie riccotta jest bez smaku, natomiast mascarpone -piekielnie słodki.A kanapeczki cudne, uwielbiam takie ze wszystkim co się nawinie. A i impreza widać ,że udana. Tak trzymać.

    Polubione przez 1 osoba

  4. Lucia, jeszcze raz najnajnajserdeczniejsze życzenia!!! Ślicznie wyglądasz i moje Szczęście nie chciało uwierzyć w urodziny, dopiero świeczki na torcie go przekonały. Jesteś super dziewczyna i tak trzymaj! Ściskam 🙂

    Polubione przez 1 osoba

  5. Spóźnione acz serdeczne życzenia.
    Nie znałam takiego sernika,
    to po prostu murzynek z zatopionym serem,
    może wypróbuję.
    Jestem o 5 lat młodsza,
    ale już całkiem siwa.
    Dobrze się trzymasz jak na swoje lata
    i oby tak dalej.

    Polubienie

  6. Jeszcze raz najserdeczniejsze życzenia ! Wszystko pięknie , tylko te cyferki na torcie , chyba powinny być odwrotnie , bo na te 73 to Ty na pewno nie wyglądasz! Buziaki!

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s